Arbis Blanc Borgo San Daniele 2021
Perfect om cadeau te gevenL'Arbis Blanc is een witte wijn met een rijk en intens aromatisch palet, verkregen uit de belangrijkste witte druivensoorten die in Friuli worden verbouwd en 12 maanden in grote vaten gerijpt. In de neus komen aroma's van veldbloemen, honing en aromatische kruiden vrij. De smaak is rijk aan structuur en concentratie, met zachte en boterachtige tonen.
Borgo San Daniele Arbis Blanc is een waardevolle Friulaanse expressie die voortkomt uit een assemblage van verschillende druivensoorten die sterk verbonden zijn met de wijntraditie van het gebied. De term “arbis”, de naam van het etiket, komt uit het oude Friulaanse dialect en vertaalt zich naar “kruiden”, verwijzend naar het feit dat de wijngaarden waaruit de druiven komen, begroeid worden met wilde kruiden, die periodiek worden gemaaid. De techniek van het inzaaien bevordert de biodiversiteit en zorgt tegelijkertijd voor een gezonde competitie tussen de grasmat en de wijngaard die de kracht van de wijnstok bevat, wat de perfecte rijping van de bessen bevordert.
De Arbis Blanc van Borgo San Daniele bestaat uit een assemblage van Friulano, Chardonnay, Pinot Blanc en Sauvignon Blanc, in variabele percentages afhankelijk van het jaar. De wijngaarden bevinden zich binnen de plaats San Leonardo in de gemeente Cormons en worden beheerd volgens gecertificeerde biologische en biodynamische methoden. De oogst wordt op een gedifferentieerde manier uitgevoerd op basis van de rijping van elke druivensoort en de trossen worden dus aanvankelijk afzonderlijk gevinifieerd en pas aan het einde van de alcoholische fermentatie samengevoegd. De daaropvolgende rijpingsperiode vindt plaats in grote Slavonische eiken vaten gedurende 12 maanden op de fijne droesem.
In het glas toont de Arbis Blanc uit Friuli Borgo San Daniele van Mauri Vignaioli een heldere strogele kleur met gouden glans. Het aromatische palet bestaat uit verleidelijke geuren van witvlezige vruchten, ananas, aromatische kruiden en veldbloemen, versierd met aangename minerale echo's en acaciahoning. Volle smaakontwikkeling, rijk aan structuur en concentratie, goed in balans met de levendige frisheid die een mooie drinkbaarheid aan de slok geeft. De afdronk benadrukt een zachte en romige component die lang aanhoudt samen met minerale sensaties.