Arneis 'Blangé' Ceretto 2025
De "Blangé" is de beroemde Arneis van de wijnmakerij Ceretto: een rijke en geurige witte wijn, gemaakt in staal met de techniek van cryomaceratie, die een culticoon van de Langhe is geworden. Het straalt intense geuren uit van witte bloemen, perzik en tropisch fruit. De smaak is rijk en fruitig, met hints van appel, peer, perzik, vanille en veel tropisch fruit
De Blangé is een cult witte wijn uit Piemonte, een rijke en exuberante expressie van de autochtone druif Arneis die in de jaren '80 en '90 een icoon werd. Het succes ervan duurt tot op de dag van vandaag voort en is aanwezig in restaurants over de hele wereld als een van de beroemdste witte wijnen van Italië, zowel een bestseller als een long seller. Het werd in 1985 geboren uit de intuïtie van de familie Ceretto als een grote gok van de broers Bruno en Marcello die, in de glorietijd van de grote rode wijnen uit Piemonte, een bijna vergeten druif herontdekten: de Arneis. Een innovatieve en ondenkbare keuze in die tijd die zich echter als een geniale en winnende intuïtie bleek te zijn.
De naam van de Arneis Ceretto komt van de dialectuitspraak van een van de eerste percelen waar de Caretto Brothers begonnen deze etiketten te produceren. Het gaat om de 'wijngaard van de bakker', 'boulanger' in het Frans, zo genoemd omdat het ooit in bezit was van een Franse bakker die in de 18e eeuw in Roero arriveerde na de wapenstilstand van Cherasco. Het Franse woord droeg bij aan het grote succes, samen met de grafische vormgeving die innovatief en aantrekkelijk was: een transparante fles met een witte etiketten met gouden letters ontworpen door Silvio Coppola, internationaal beroemde Milanese architect.
De kenmerken die de Ceretto Blangé zo beroemd hebben gemaakt, zijn te danken aan de gedurfde en artistieke geest van de wijnmaker Donato Lanati die, om de kracht en de aromatische intensiteit te waarderen, in de jaren '80 de techniek van de criomaceratie introduceerde, dat wil zeggen het contact van de schillen met de most gedurende ongeveer 12 uur bij een temperatuur van 5°C. Deze techniek bevordert de maximale extractie van de primaire aroma's van de druif en waarborgt de aromatische reinheid en de delicatesse van het fruit. De geuren zijn inderdaad intens en gevarieerd: peer, appel, perzik, citrusvruchten en veel tropisch fruit. De slok bevestigt de intens fruitige ziel, samen met een evenwichtige frisheid en een goede persistentie. Een witte wijn die de geschiedenis van de witte wijnen uit de Langhe heeft geschreven en die zich tot op de dag van vandaag nog steeds bevestigt als zeer aangenaam en aantrekkelijk, gewaardeerd door liefhebbers over de hele wereld, geliefd bij jongeren en vrouwen.