Beaujolais Village 'Marylou' Guy Breton 2025
AmbachtelijkDe Beaujolais Village 'Marylou' van wijnmaker Guy Breton is een wijn gemaakt van alleen Gamay druiven die naar zijn dochter is vernoemd. Het wordt gevinifieerd met inheemse gisten en gerijpt voor enkele maanden in gebruikte houten vaten. Een levendige en sprankelende rode wijn die vreugde uitdrukt, met frisse fruitige tonen van aardbei en kers.
De Beaujolais Village 'Marylou' is een levendige en sappige Gamay gemaakt door de Bourgondische vigneron Guy Breton. Deze producent was een van de eersten die de wijnbeweging van Beaujolais op gang bracht met de productie van complexe en diepe wijnen, ver weg van de eenvoudige stijl van die nieuwe wijnen (Beaujolais Nouveau) waarmee het gebied te lang eenduidig werd geïdentificeerd. Geïnspireerd door Marcel Lapierre, een historische ambachtelijke producent uit Beaujolais, heeft Guy Breton vanaf het begin het gebruik van synthetische chemicaliën en geselecteerde gisten afgewezen. Dit etiket is een eerbetoon aan Guys oudste dochter.
Guy Breton Beaujolais 'Marylou' Village is gemaakt van uitsluitend Gamay-druiven afkomstig van 45 jaar oude wijngaarden die zijn aangeplant op granietachtige bodems rijk aan skelet. In het veld worden de principes van biologische landbouw gevolgd, terwijl in de kelder de alcoholische fermentatie uitsluitend wordt uitgevoerd door inheemse gisten en wordt vergezeld van koolzuurmaceratie, zoals de traditie van het gebied vereist. De daaropvolgende periode van veroudering vindt plaats gedurende enkele maanden in kleine Bourgondische eiken vaten van meerdere passages. De uiteindelijke botteling vindt plaats zonder enige filtratie.
In het glas onthult de 'Marylou' Beaujolais Village van Guy Breton een mooie helderrode robijnkleur. De geur is uitnodigend met fruitige tonen van aardbeien en kersen, vergezeld van minerale hints. Zacht, dynamisch en levendig op de tong, met levendige frisheid en fijne tanninestructuur. Een Beaujolais met een lichte body en een buitengewone soepelheid, maar zonder een zekere expressieve diepte. Het advies is om de 'Marylou' te proeven op een iets koelere temperatuur dan normaal, misschien in combinatie met heerlijke gerechten op basis van wit vlees.