'Riva Arsiglia' Giovanni Menti 2024
Ambachtelijk"Riva Arsiglia" is een witte wijn van grote frisheid en soepelheid van de Giovanni Menti wijnmakerij, een ambachtelijke realiteit uit Vicenza. Bij de slok is het helder, soepel en wendbaar, met een minerale en zoute basis, vergezeld van een bouquet van citrusvruchten, veldbloemen en herinneringen aan aromatische kruiden
De witte wijn “Riva Arsiglia” van Giovanni Menti komt uit een familiebedrijf in Veneto, in de regio Gambellara, en bestaat sinds de laatste jaren van de 19e eeuw. Giovanni Menti begon op deze gronden fruit, groenten en peulvruchten voor persoonlijk gebruik te verbouwen; na de Tweede Wereldoorlog introduceerde zijn zoon Antonio de teelt van de wijnstok en begon hij met de vinificatie van droge en zoete wijnen. Sinds 2002 werkt zijn kleinzoon Stefano in de wijnmakerij, waarbij hij een innovatieve geest meebrengt en steeds meer kiest voor biodynamische landbouw, met respect voor de natuur en haar ontwikkelingsfasen.
De witte druiven van de witte wijn “Riva Arsiglia” van Giovanni Menti komen van 60 jaar oude wijngaarden, op voornamelijk heuvelachtige vulkanische bodems, op een gemiddelde hoogte van 50 tot 400 meter boven zeeniveau. Het klimaat is overwegend droog, zonnig en winderig, met overvloedige regenval zelfs in de zomer, wat leidt tot een daling van de temperaturen en een grotere temperatuurvariatie tussen dag en nacht, zodat ze bijdragen aan een uitstekende rijping van de druiven.bijdragen aan een uitstekende rijping van de druiven. De druiven worden in kisten geoogst en in de kelder worden ze ontsteeld; de fermentatie is spontaan dankzij de actie van inheemse gisten.
De witte "Riva Arsiglia" van Giovanni Menti verschijnt in het glas met een lichte strogele kleur; in de neus komen frisse citrusnoten, witte bloemen en rijp witvleesfruit vrij met minerale tonen in de afdronk. Op de tong is het sappig, fris met een gebalanceerde mineraliteit die uitnodigt tot drinken. Het wordt aanbevolen in combinatie met schaaldieren en weekdieren als aanvulling op voorgerechten, maar ook met gestoomde vis; ook interessant met gestoofde witte vleesgerechten. Het is een wijn die goed past bij gezelligheid met vrienden tijdens frisse zomeravonden, maar ook voor diners aan zee, terwijl je in het glas een product proeft dat in alles de kenmerken oproept van het land waar het vandaan komt.