Bianco 'Villa Antinori' Antinori 2025
De witte wijn Villa Antinori is een lichte, frisse en dagelijkse expressie van Toscane met een uitnodigend en fruitig profiel. De aroma's herinneren aan vers fruit en veldbloemen, met nuances van ananas en banaan. De smaak is verfrissend, sappig, slank en doordrinkbaar
De Witte “Villa Antinori” van het wijnhuis Antinori is een witte wijn fris en licht geproduceerd in San Casciano in Val di Pesa, in de provincie Florence. Dit etiket is verkregen uit een blend van de druiven Trebbiano, Malvasia, Pinot Blanc, Pinot Gris plus een klein deel van Riesling Renano afkomstig van wijngaarden gelegen op verschillende hoogtes en gekenmerkt door optimale blootstellingen. De wijnstokken worden gekweekt met de spalliera-methode met guyot-snoei en cordon speronato op middelmatige grond gekarakteriseerd door kalk- en kleigronden. Het wijnhuis, al 26 generaties in familiebezit, is een van de belangrijkste en meest gewaardeerde realiteiten ter wereld voor de productie van hoogwaardige en zeer kwaliteitswijnen, synoniem voor de geschiedenis en traditie van de Italiaanse wijn.
De “Villa Antinori” Witte van Antinori wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde en met de hand geplukte druiven, meestal rond de derde decennium van augustus. De trossen bereiken vervolgens het wijnhuis waar ze zachtjes worden geperst om vervolgens te worden gekoeld tot een temperatuur van ongeveer 10 °C om de natuurlijke helderheid te bevorderen en de alcoholische fermentatie bij lage temperaturen uit te voeren, nooit hoger dan 18 °C, in roestvrijstalen tanks gedurende enkele weken. Vervolgens gaat men over tot het scheiden van de wijn, waarna de wijn enkele maanden in roestvrijstalen containers rijpt voordat hij wordt gebotteld en eindelijk klaar is voor de verkoop.
De Witte Antinori “Villa Antinori” presenteert zich met een licht strogele kleur met lichte groenachtige reflecties. In de neus verschijnen intense aroma's van verse witte fruit en knapperig fruit, waaronder appel, peer, ananas en banaan, bloemige noten van veldbloemen, om vervolgens over te gaan naar delicate specerijachtige geuren en gekonfijt fruit. In de mond is hij soepel, slank en drinkbaar, gekenmerkt door een aangename frisheid met af en toe een zilt-minerale toets en een finale van goede persistentie. Deze van het wijnhuis Antinori is een witte wijn verfrissend, slank en evenwichtig, uitstekend om te drinken als aperitief in gezelschap van vrienden.