Cannonau di Sardegna 'Bobotti' Cantina Sannas 2022

De Cannonau di Sardegna 'Bobotti' van Cantina Sannas eert de Sardijnse traditie en is vernoemd naar de lokale zwarte man. De Cannonau-wijngaarden zijn tussen de 25 en 100 jaar oud, een ware schat tussen de heuvels van Mamoiada. De wijnbereiding is volledig ambachtelijk, met gedeeltelijke voetpersing en handmatige overpompen elke vier uur. In de neus komen donkere aroma's van wilde braam en drop vrij, met nuances van mediterraan struikgewas. In de mond is het gestructureerd maar fris, met zijdeachtige tannines en een geheel mediterraan zoutgehalte. Perfect bij schapenvlees of lamsvleesspiesjes met rozemarijn