Carta d'Oro' Rallo 2025
Biologisch en biodynamisch
Voor dagelijks gebruikDe “Carta d’Oro” van de wijnhuizen Rallo is een lichte en fruitige witte wijn uit Sicilië met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, een geweldige aanvulling op de huiselijke keuken, bij voorgerechten en delicate bereidingen met vis. Het heeft een fruitig en bloemig aromaprofiel, met tonen van exotisch fruit, witte bloemen, aromatische kruiden en aangename mariene nuances.
De Carta d’Oro van Cantine Rallo is een Siciliaanse witte wijn fris, jong en licht met een uitstekende balans en een mooie directe expressie. Het is gemaakt van witte druiven die zijn geteeld in het gebied tussen Alcamo en Monreale, voornamelijk van Catarratto, de meest voorkomende en typische variëteit van de plaats, met een kleine toevoeging van andere druivensoorten die perfect zijn aangepast aan de zachte hellingen van de contrada Patti Piccolo, het groene hart van de productie van Cantine Rallo. Uit de historische verbinding tussen mens, milieu en wijntradities, die ook topografisch nauw verbonden zijn met de oude Arabische overheersing, ontstaat een etiket dat op eenvoudige wijze de geuren en smaken van deze landen uitdrukt, waar de zeebries uit het noorden tegen de hellingen van de Monte Caputo slaat.
De eigendom van Patti Piccolo vertegenwoordigt de grootste wijngaard van Cantine Rallo: een realiteit van meer dan 100 hectare, waar ook bossen, ingezaaide velden en olijfgaarden te vinden zijn. De wijngaarden worden met grote efficiëntie en met respect voor de principes van biologische landbouw verbouwd.De druiven die hier worden geoogst tussen eind augustus en de eerste dagen van september worden naar de moderne wijnmakerij in Marsala gebracht, waar het volledige productieproces plaatsvindt, van persen tot vinificatie in staal, met een rijping van minstens 6 maanden.
De Carta d’Oro van Rallo kan worden samengevat met de eigenschappen van eenvoud en lichtheid; eigenschappen die op Sicilië nooit synoniem zijn met banaliteit en die de wijnmakerij heeft weten te waarderen door ze te combineren in termen van aangenaamheid, kwaliteit en veelzijdigheid. Het is namelijk een dagelijkse witte wijn die bij veel gerechten past, vooral vis- en schaaldiergerechten, maar ook groenten, kazen en voorgerechten in het algemeen. De naam geeft de levendige gele kleur aan die het in het glas heeft, levendig door mooie gouden tinten. De fruitige en bloemige aard, doorkruist door lichte en delicate zeewind vol jodium, wordt goed samengevat door de metaforische beschrijving die op het etiket staat, waarin deze wijn de gedaante aanneemt van een mooie Normandische koningin of van een gouden kaart waarop teksten endiepgaande en suggestieve boodschappen: “In goud gekleed, koningin van het feest, omhult zich met wit tussen de geuren van de weg, de kaart die zingt van aarde en rijen”.
van landbouw Italië of EU