Chambave Muscat Anselmet 2024
De Chambave Muscat is een zeer aangename en delicaat aromatische droge witte wijn. Hij wordt geproduceerd met druiven Moscato die uitsluitend in staal zijn gerijpt om het aromatische karakter en de typische frisheid van de druif te behouden. Een zoute en aanhoudende slok, met aroma's die variëren van noten van exotisch fruit tot aromatische kruiden en witte bloemen.
De Chambave Muscat Anselmet is een witte wijn uit het Aostadal waarin de meest typisch variëteit-specifieke aroma's van de druif worden gewaardeerd. Het aromatische spectrum is inderdaad zeer interessant en opent naar een even stimulerende slok, waarin een droge smaak met een zoute afdronk wordt geproefd, zeer aangenaam tijdens het drinken. Een fles die met trots de expressiviteit van een soms extreme wijnbouwregio interpreteert, moeilijk te bewerken maar in staat om grote wijnen voort te brengen. Om met aandacht te nippen tot de laatste druppel!
De Chambave Muscat wordt gemaakt door het wijnhuis Anselmet, beginnend met een enkele perceel gelegen op een hoogte van 650 tot 700 meter boven zeeniveau. We bevinden ons in een gebied met een sterke helling, gekenmerkt door een aanzienlijke klimaatschommeling en een voornamelijk zanderige en leemachtige ondergrond, waarin de Chambave Muscat-druiven groeien met de gesnoeide snoer. De mosto fiore fermenteert in roestvrijstalen containers, waar de temperatuur onder controle wordt gehouden. De laatste fase van rijping vindt ook plaats in staal gedurende verschillende maanden, totdat de wijn als klaar wordt beschouwd om gebotteld en op de markt te worden gebracht.
De Chambave Muscat Anselmet presenteert zich in het glas met een zeer heldere strogele kleur. Het geurige spectrum duidt op een verzameling van gevarieerde bloemige noten, verrijkt met verwijzingen naar aromatische kruiden en hints van tropisch fruit. In de mond komt hij binnen met een slok van gemiddelde structuur, met goede aromatiek en persistentie. In de afdronk wordt een zoute geurige nasmaak gewaardeerd. Een etiket dat voortkomt uit een extreme wijnbouw, waarin Giorgio Anselmet met behendigheid beweegt te midden van de duizend moeilijkheden, de maker van een gerichte en proactieve productie, om in de gaten te houden.