Chianti Classico 'Brolio Riserva' Ricasoli 2022
De Chianti Classico Brolio Riserva van Ricasoli is een rode wijn van Sangiovese-druiven met een kleine toevoeging van Merlot en Cabernet Sauvignon. Het presenteert zich in robijnrood met granaatachtige tinten en geurt naar rijpe zwarte vruchten, oosterse specerijen en vanille, terwijl het in de mond een goede frisheid heeft en elegante tannines, met een aangename en gebalanceerde persistente afdronk.
De Chianti Classico “Brolio Riserva” is een Toscaanse rode wijn met een intense persoonlijkheid, waarin twee internationale druivensoorten samenkomen met de Sangiovese, de ziel van de denominatie. Een klassieke, ronde en harmonieuze expressie, die zonder twijfel laat zien dat het het gebied van Chianti met ervaring en authenticiteit kan vertellen, ook dankzij het immense blazoen van het wijnhuis Ricasoli 1141, de vierde wijnproducent ter wereld qua levensduur, die sinds 1141 de geschiedenis van de wijn in Toscane schrijft. Een etiket waaraan de fijne tannine een bijzondere elegantie verleent, verantwoordelijk voor een aangename en soepele drinkervaring.
Deze “Brolio Riserva” is een Chianti Classico dat door het wijnhuis Ricasoli wordt gemaakt met 80% Sangiovese, waaraan Merlot en Cabernet Sauvignon worden toegevoegd. De most verkregen uit de zachte persing van de druiven van deze drie verschillende variëteiten fermenteert in roestvrijstalen containers bij een gecontroleerde temperatuur, tussen de 24 en 27 graden, waarbij het gedurende in totaal 12-16 dagen op de schillen macereert. Vervolgens gaat men verder met de rijpingsfase.afsluiting, waarin de wijn rust voor 18 maanden in tonneau zowel van eerste als tweede passage, totdat hij klaar wordt geacht om gebotteld te worden.
De Chianti Classico “Brolio Riserva” Ricasoli ontwikkelt zich in het glas met een typisch robijnrode kleur, doorkruist door flitsen die meer naar granaat neigen. De neus opent zich voor een triomf van rijpe fruitnoten, verrijkt met specerijtonen en een finale verwijzing naar vanille. Op de tong heeft het een uitstekende body, genereus en breed dankzij een harmonieuze slok, die soepel stroomt met frisheid en gratie dankzij een fijn gestructureerd tannineweefsel. Een etiket dat de belangrijkste kenmerken van de vele bodems die elkaar in Brolio opvolgen, in zich herbergt, in een slok van synthese die jaar na jaar de erkenning van verschillende internationale vakbladen verwerft.