Chianti Classico Gran Selezione 'Vicoregio 36' Castello di Fonterutoli 2022

De Chianti Classico Gran Selezione “Vicoregio 36” van Castello di Fonterutoli-Mazzei is een Toscaanse wijn van bijzondere waarde, het resultaat van een langdurig onderzoek naar de beste klonen van Sangiovese, met de wens om een wijn te creëren van grote smaakcomplexiteit, die in staat is een ongebruikelijke kant te presenteren en de beste kwaliteiten samen te vatten. Het is geproduceerd met druiven van maar liefst 36 verschillende klonen. De lange rijping in hout draagt nog meer bij aan de diepte en de aromatische facetten van de wijn, die naast de klassieke variëteit-aroma's van Sangiovese, kruidige tonen, mediterraan struikgewas, edele houtsoorten biedt, die samenkomen in een rijke en soepele slok, met een buitengewone drinkplezier.

De Chianti “Vicoregio 36” behoort tot de beste uitmuntendheden van de Toscaanse wijn. Het wordt geproduceerd door een historische wijnmakerij, Castello di Fonterutoli van de familie Mazzei. Het landgoed ligt in het hart van het klassieke Chianti-gebied en vertegenwoordigt sinds de 15e eeuw de geschiedenis van de wijnen uit dit gebied. Een wijn als deze kon alleen ontstaan in een context van oude tradities en de wens om de ervaring van eeuwen te benutten in

dit nobele rode druivenras te cultiveren. Het is een wijn die de klassieke patronen overstijgt en de moderne manier om een wijngaard te realiseren door zich te baseren op de meest voorkomende klonen. De wijngaard van Mix 36 is een soort catalogus van de beste Sangiovese-planten die in de grond van Chianti zijn gevonden. Een wijn die geïnspireerd is door de natuurlijke biodiversiteit van het verleden, gemedieerd door een zorgvuldige inspanning van de mens om alleen de beste wijnstokken te selecteren.

De “Vicoregio 36” Gran Selezione Classico Chianti van Castello di Fonterutoli-Mazzei is een grote expressie van pure Sangiovese, die na ongeveer 40 jaar werk om de beste klonen van Sangiovese te selecteren, tot stand is gekomen, tot de 36 die in de wijngaard zijn geplant. Het is een onderzoekswijn, het eindpunt van een ambitieus project, dat die oude variëteit van biotypen wil teruggeven die altijd aanwezig is geweest in de oude wijngaarden. De druiven komen van een wijngaard die op meer dan 300 meter hoogte is gecultiveerd, op gronden die gekenmerkt worden door de aanwezigheid van kalk en klei. Na de klassieke rode vinificatie rijpt de wijn gedurende 20 maanden in tonneau van Franse eik. In het glas verschijnt het als

intense robijnrode kleur. In de neus komen gelaagde aroma's naar voren, met tonen van kers, marasca, rode vruchten, aromatische kruiden, specerijachtige hints, herinneringen aan edele houtsoorten en leer. Het heeft een goede body en een mooie structuur, ondersteund door een belangrijke tannine-structuur, met een diepe en complexe mondcentrum. De afdronk is zeer aanhoudend, met een frisse afsluiting en een geweldige smaakbalans. Het is een monovitigno dat de intravarietale complexiteit van een blend presenteert, fascinerend en uniek!