Cremant d'Alsace Brut 'Comete' Vignoble Des 2 Lunes 2023
Wijnen van de wijnmaker
Exclusieve wijngaarden
Biologisch en biodynamischDe 'Comete' van Vignoble Des 2 Lunes is een biodynamische Cremant d'Alsace Brut, uitsluitend geproduceerd met Pinot Bianco. De wijnmakerij, in zijn zevende generatie van wijnbouwers, wordt geleid door de natuur en de maancyclus voor de productie van zijn wijnen, die doorgaans lange tijd op de gist rijpen. Romig en in balans, deze Cremant heeft citrusaroma's, hazelnoot en tonen van boter en brioche, perfect om te combineren met vis- en schaaldierhapjes.
De Cremant d’Alsace ‘Comete’ Brut van Vignoble des 2 Lunes heeft een strogele kleur met een zeer fijne mousse. De neus biedt zoete en uitnodigende aroma's van citrus, abrikoos, hazelnoot, brioche en gist. Uitstekende balans op de tong tussen de romige en ronde effervescente en de uitgesproken frisheid, elementen die een elegante voortgang van uitstekende smaak-neuscorrelatie definiëren, fijn mineraal.
gecontroleerde temperatuur, waarbij de basiswijn vervolgens in flessen wordt gedaan met de toevoeging van liqueur de tirage voor de tweede fermentatie volgens de Methode Classique. De rijping op de droesem duurt dan 36 maanden, waarna de dégorgement en de bijbehorende dosage Brut wordt uitgevoerd.
De Cremant d’Alsace ‘Comete’ Brut van Vignoble des 2 Lunes heeft een strogele kleur met een zeer fijne mousse. De neus biedt zoete en uitnodigende aroma's van citrus, abrikoos, hazelnoot, brioche en gist. Uitstekende balans op de tong tussen de romige en ronde effervescente en de uitgesproken frisheid, elementen die een elegante voortgang van uitstekende smaak-neuscorrelatie definiëren, fijn mineraal.
van landbouw Italië of EU