Etna Rosso Fedegraziani 2023
Wijnen van de wijnmakerDe Etna rosso van het wijnhuis Fedegraziani is een levendige vulkanische expressie van grote veelzijdigheid die perfect samengaat met vlees- en visgerechten. Het wordt gemaakt van druiven van Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio die worden gevinifieerd met alleen inheemse gisten, de rijping duurt 12 maanden en vindt plaats in stalen tanks. De heldere robijnrode kleur valt op terwijl betoverende aroma's van rode fruit en citrus vrijkomen. De smaak is smakelijk, vers, mineraal, met elegante tannines en een aangenaam zoute afdronk.
De Etna Rosso "Fedegraziani" is een vrolijke expressie van de noordelijke helling van de goede Siciliaanse reus. Het belichaamt ook goed de geest van Federico Graziani, een veelzijdige wijnmaker, die is gegaan van "Beste sommelier van het jaar" op 23-jarige leeftijd, naar commercieel manager van een wijnbedrijf tot zijn huidige rol als wijnmaker. Vanaf de eerste jaargang, in 2014, zorgen de sterke temperatuurverschillen tussen nacht en dag tijdens de zomer voor authenticiteit en frisheid in deze blend die bijna volledig bestaat uit Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio. Dit land van oxymorons, tussen zee en berg, lava en water, vertaalt zich in een unieke en buitengewone terroir.
De Fedegraziani Etna Rosso komt tot leven uit zandige en skeletrijke bodems op een stuk land van 1,5 hectare. De wijnstokken, gekweekt als een kleine boom op de steile hellingen van de vulkaan, trotseren de tijd met een gemiddelde leeftijd van 75 jaar. De integriteit van de druiven en de Etna-natuur komen tot uiting in het glas onder de leiding van Federico, die de werkzaamheden in de wijngaard, uitsluitend handmatig en ondersteunt de spontane fermentaties. Gecreëerd met het idee om gemakkelijk toegankelijk te zijn voor zoveel mogelijk mensen, rijpt het 12 maanden in staal en volgt een veroudering van 6 maanden in de fles.ondersteunt de spontane fermentaties. Gecreëerd met het idee om gemakkelijk toegankelijk te zijn voor zoveel mogelijk mensen, rijpt het 12 maanden in staal en volgt een veroudering van 6 maanden in de fles. Het belangrijkste doel van de wijnmakerij is de waardering van het Etna-wijnpatrimonium en de promotie ervan, waarbij het gebruik van systemische behandelingen en pesticiden wordt vermeden.
De Etna Rosso van Federico Graziani komt op het toneel op zijn tenen, maar meteen zie je het elegant en aantrekkelijk. Het verschijnt in het oog als een heldere robijnrode kleur, die in de neus aroma's van rood fruit en frambozen vrijgeeft die eindigen met een lichte specerij, tussen peper en kardemom. In de mond presenteert het zich fris, verfijnd en dynamisch, met een harmonieuze tannine-perceptie en een minerale tint. Het resultaat is een essentiële synthese van aangename bergachtige zuiverheid en mediterrane zoutheid.