Falanghina 'Janare Anima Lavica' La Guardiense 2025
include_for_dsa_campaign_promo
Favorieten van CallmewineDe Falanghina "Janare Anima Lavica" van de bekende Campania-wijnmakerij La Guardiense is een frisse en soepele witte wijn die goed past bij gerechten met vis en groenten. De naam van dit etiket is geïnspireerd op de wijngaarden die zich bevinden op uitsteeksels van vulkanische rotsen rijk aan mineralen, die karakter en smaak aan de fles geven. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende enkele maanden. De kleur is strogeel met groenige reflecties, terwijl de aroma's doen denken aan brem, linde en verse sinaasappelschil. De smaak is soepel, smaakvol, mineraal, harmonieus en met een goede smaakpersistentie.
De Falanghina “Janare Anima Lavica”, van het wijnhuis La Guardiense, is een etiket dat het voortdurende onderzoek van deze beroemde Campania-reality belicht. Het is een fles die voortkomt uit de wens om de nuances van de terroir van het Benevento-gebied beter te begrijpen en de bijzondere kenmerken ervan te waarderen. Binnen het uitgestrekte oppervlak van wijngaarden die door het wijnhuis worden beheerd, zijn namelijk alleen enkele cru's geselecteerd die gekenmerkt worden door voornamelijk vulkanische bodems. Het resultaat is een Falanghina die, naast de klassieke variëteit noten, een zoute, frisse en minerale profiel biedt, een typische expressie van de grond waarop de wijnstokken worden verbouwd.
De witte Falanghina “Janare Anima Lavica” wordt geproduceerd door een van de belangrijkste coöperatieve wijnhuizen in het gebied, dat al jaren heeft besloten de weg van kwaliteit in te slaan, met een assortiment van wijnen van uitstekende kwaliteit. La Guardiense beheert een landgoed van ongeveer 1500 hectare, dat behoort tot ongeveer duizend kleine leden die voornamelijk met Falanghina worden verbouwd, maar waar ook ruimte is voor andere inheemse druivensoorten uit het gebied, in het bijzonder Greco, Fiano, Coda di Volpe en Aglianico. Anima Lavica is de puurste en meest directe expressie van de terroir. Het is namelijk een etiket dat uitsluitend is gemaakt met druiven van wijnstokken die hun wortels in oude vulkanische tufgrond hebben. Na de zachte persing van de trossen, gaat men verder met de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De veroudering vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende een periode van enkele maanden.
“Janare Anima Lavica” La Guardiense is een Falanghina die zich voegt bij de talrijke versies van de druivensoort in de wijncollectie van het wijnhuis, om een bijzondere versie aan te bieden, met een heldere vulkanische connotatie. In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur en lichte groene reflecties. Het bouquet wordt gekenmerkt door aroma's van limoen schil, wilde bloemen, hints van brem en geurige witte vrucht. Op de tong is het zout en verticaal, met een slok die delicate aroma's en een heldere minerale frisheid uitdrukt. Het is een verfijnde en elegante witte wijn, ideaal om te proeven met zeevruchtgerechten.