Franciacorta Brut Millesimato Montina 2021
De Millesimato van Montina is een Franciacorta elegant en met karakter, gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir van hetzelfde jaar. Geuren van noten, honing en broodkorst ondersteunen een romige en goed gebalanceerde slok, fris en levendig, dankzij de waardevolle en aanhoudende bubbels en een slanke frisheid
De Brut Millesimato is het resultaat van Chardonnay- en Pinot Noir-druiven uit één enkel oogstjaar en is een Franciacorta met een unieke en onnavolgbare persoonlijkheid, die in het glas de kenmerken van het oogstjaar weerspiegelt. De lange rijping op de droesem, van minimaal 48 maanden, geeft het bouquet een zeer rijp en ontwikkeld profiel, met tertiaire tonen van verfijnde elegantie en diepe persistentie. Een Klassieke Methode voor wie niet tevreden is met de standaard smaak, maar elk jaar een andere en gelaagde Franciacorta wil ontdekken en proeven, bijzonder geschikt voor gastronomische combinaties van een zekere importantie.
De Franciacorta Millesimato van La Montina komt voort uit druiven van hetzelfde oogstjaar, afkomstig van een selectie van de beste percelen van het landgoed, die historisch gezien de meest intense en aromatisch rijke vruchten geven. De cuvée bestaat uit Chardonnay (60%), die elegantie en finesse verleent, en Pinot Noir (40%), die structuur en kracht toevoegt. Na de handmatige oogst worden de druiven zeer zacht geperst om alleen het kostbare bloemmost te extraheren. Na de