Franciacorta Dosage Zero 'Vintage Collection' Magnum 2021
De Franciacorta Dosage Zero Millesimato van Ca' del Bosco is een complexe en gestructureerde niet-dosage spumante, gerijpt op de gist gedurende ongeveer 48 maanden. Geuren van versgebakken brood, citrusvruchten en hazelnoot komen naar voren uit een droge, volle en elegante textuur. Een Magnum met grote impact!
De Dosage Zero van Ca’ del Bosco is een pure en elegante Franciacorta, het resultaat van de beste expressie van een buitengewone terroir en de man die het karakter en de mogelijkheden ervan heeft ingezien. De man die de productie van de grote wijnen van de Ca’ del Bosco-kelder mogelijk heeft gemaakt, is Maurizio Zanella, die, na een reis naar Champagne aan het eind van de jaren zeventig, besluit zijn moeder Annamaria Clementi te volgen en zich in haar huis in Erbusco te vestigen; het is hier dat hij wordt opgenomen door de passie voor wijn en de eerste rijen in sylvoz aanplant, waardoor hij in de loop der tijd de omliggende heuvel transformeert in een uitmuntende wijngaard.
De eerste etiketten worden in 1978 op de markt gebracht, sindsdien breidt de kelder zich uit, tot het een van de meest technologisch geavanceerde structuren in Italië wordt, evenals een onmiskenbaar referentiepunt in de productie van Franciacorta. De hulp en het onderzoek van de wijnmaker Stefano Capelli zijn gericht op kwaliteit, te bereiken dankzij de olfactorische helderheid en de frisheid van de smaak.
De Franciacorta Dosage Zero verschilt niet van dit beeld: deze wijn maakt van finesse en diepte zijn beste kwaliteiten. Een franciacorta die is een garantie van absolute kwaliteit. Een Magnum met grote impact!