Gewurztraminer Muri - Gries 2025
De Gewurztraminer Muri - Gries is een aromatische witte wijn geproduceerd in Zuid-Tirol en gerijpt in staal. Rijk en weelderig op de tong, met een lange en smakelijke afdronk, toont in de neus noten van rijp fruit, bloemen, kruidnagel en rokerige nuances. Te combineren met visgerechten of pittige gerechten uit de Aziatische keuken
Door zijn typische aromatische aard is de Gewurztraminer van de wijnmakerij convento Muri - Gries in staat om de zintuigen van de proever te verwennen en te bevredigen. Deze druivensoort, herkenbaar aan de karakteristieke intens roze kleur van de trossen, behoort namelijk tot de categorie van de aromatische variëteiten, een groep die die culturen omvat die worden gekenmerkt door zeer geurige bessen, met bijzondere en zeer herkenbare aroma's die van de druif rechtstreeks naar de uiteindelijke wijn zullen gaan. In het geval van Gewurztraminer zijn deze geuren te herleiden tot tropisch fruit zoals lychee en bloemen zoals de rozenblaadjes. Vaak wordt het gemaakt in een zoete of amabile versie, maar de Zuid-Tiroolse traditie voorziet in de productie van Gewurztraminer die over het algemeen droog is.
Muri - Gries Gewurztraminer is een uitdrukking van de gelijknamige roze druivensoort die wordt verbouwd in de gebieden van Appiano, Caldaro en Bolzano op kalk- en kleigronden, gelegen op een hoogte van ongeveer 400 meter boven zeeniveau. Na de oogst worden de druiven wit gevinifieerd door middel van zachte persing en fermentatie.alcoholisch in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 19 °C. Ook in roestvrij staal rijpt de wijn enkele maanden tot de botteling die de definitieve lancering op de markt voorafgaat.
De Gewurztraminer van Muri - Gries heeft een heldere gouden gele kleur. In de neus komen intense aromatische geuren van bloemen, rijp fruit, kruidnagel en exotisch fruit naar voren, die zich verenigen met een lichte rokerige noot. Vol en omhullend, met een uitstekende body en structuur, met een zachte aromatische sensatie die de fijne afdronk begeleidt. Over het algemeen is de Gewurztraminer een van de meest klassieke combinaties met de oosterse keuken, vooral met pittige Thaise gerechten.