Greco 'Janare' La Guardiense 2025
include_for_dsa_campaign_promo
De Greco van Sannio "Janare" is een frisse witte wijn met zoute tonen, perfect om te combineren met vis- of groentegerechten. In de neus ontwikkelt het geurige en typische noten van citrus, perzik, groene appel, kamille en kruidige sensaties. Het heeft een evenwichtige, heldere en soepele body, geanimeerd door een levendige maritieme frisheid
De Greco “Janare” van La Guardiense maakt deel uit van de high-end lijn van de beroemde Campania-wijnmakerij. De naam verwijst naar de naam die in Sannio werd gebruikt voor heksen, binnen de traditionele plattelandscultuur van het gebied. Het is een selectie van wijnen die is gemaakt om de kwaliteit van de beste percelen die door het landgoed worden beheerd te benadrukken en het authentieke gezicht van de oude lokale variëteiten bekend te maken. De Greco, in het bijzonder, is een druivensoort met een sterke persoonlijkheid en levert een van de meest langdurige witte wijnen van ons schiereiland. Citrusachtig, fris en sappig heeft een bevredigende slok en een buitengewone drinkplezier.
“Janare” is de hoogste uitdrukking van de Greco, gemaakt door een van de belangrijkste spelers in het gebied van Benevento. La Guardiense is een dynamische coöperatieve onderneming die heeft besloten zich te richten op de waardering van het erfgoed van de autochtone Campania-druiven met kwaliteitswijnen die in staat zijn om het terroir direct uit te drukken. De druiven komen van een selectie van de 23 hectare Greco-wijngaarden van het landgoed, die zich op een hoogte tussen de 300 en 350 meter boven zeeniveau bevinden, in het prachtige heuvellandschap van Guardia Sanframondi. De wijnstokken worden geteeld op kalk- en kleigronden, die bijzonder geschikt zijn voor de behoeften van witte druiven. Aan het einde van de oogst worden de trossen onderworpen aan een cryomaceratieproces, gevolgd door een zachte persing van de druiven in afwezigheid van zuurstof, om oxidatie te voorkomen. Het sap fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en rijpt enkele maanden in stalen vaten voordat het wordt gebotteld.
De witte Greco “Janare” van de wijnmakerij La Guardiense is een wijn met een goede structuur en intensiteit, zeer geschikt voor gastronomische combinaties met intense zeevruchten, schaaldieren en gemengde gefrituurde gerechten. Absoluut te proberen met buffelmozzarella. In het glas presenteert het zich met een heldere, lichtgele en heldere kleur. In de neus wordt het gekenmerkt door geurige aroma's van citrus, limoen, grapefruit, aroma's van witvlezige vruchten, Granny Smith-appel, perzik, bloemige tonen en kruiden van de mediterrane maquis. Op de tong is het strak en helder, met een verticale slok, diepe en aanhoudende fruitige aroma's, die begeleiden naar een zoute en levendige frisheid aan het einde.