Langhe Rosso 'Baccanera' Lo Zoccolaio Magnum 2021
De "Baccanera" is een rode wijn vers en geurend uit de Langhe, gemaakt van een blend van Barbera, Merlot, Nebbiolo en een klein deel Cabernet Sauvignon, geoogst in de gemeente Barolo. De smaak is levendig, soepel en van aangename complexiteit en karakter, met een delicate tannine, omringd door noten van zoete specerijen, rode pruim, hooi, bosvruchten en zwarte peper. Een Magnum voor belangrijke evenementen!
“Baccanera” Magnum van de wijnmakerij Lo Zoccolaio is een intense, rijke en gestructureerde rode wijn, die fungeert als een synthese tussen twee grote wijnterroirs: de Langhe en Bordeaux. Het is een blend samengesteld uit Barbera, Merlot, Nebbiolo en een klein percentage Cabernet Sauvignon. De Franse inspiratie is ook terug te vinden in de keuze voor een lange rijping in barriques in plaats van de klassieke grote eiken vaten die typerend zijn voor de Piemontese traditie. Het resultaat is een complexe en harmonieuze, geconcentreerde en rijke wijn, bijzonder geschikt voor belangrijke combinaties met gebraden rood vlees of wild.
De Magnum “Baccanera” Lo Zoccolaio komt uit een wijnmakerij die zich heeft weten te onderscheiden met een reeks kwaliteitswijnen, die in staat zijn om de beste kenmerken van het gebied authentiek uit te drukken. De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar en worden verbouwd in het Barolo-gebied, op een hoogte van 300 meter boven zeeniveau, met een zuidoostelijke ligging. Het frisse en winderige klimaat en de kostbare kalk-kleimergel zijn zeer