Muller Thurgau Peter Zemmer 2025
De Muller Thurgau is een witte bergwijn die wordt gekenmerkt door grote frisheid en drinkbaarheid, die ontstaat op meer dan 800 meter hoogte in de Lage Atesina. Het ontwikkelt een zeer geurige en delicate aromatische samenstelling, bestaande uit citrusnoten, lelietje-van-dalen, knapperig wit fruit en lichte herinneringen aan alpine kruiden. De smaak is rechttoe rechtaan en sappig, met een levendige en vibrante frisheid, samengevoegd met een minerale toets.
De Muller Thurgau van Peter Zemmer is een witte harmonieuze en fruitige wijn, met een subtiel aromatisch profiel. Hij is gemaakt van de gelijknamige druif, die aan het einde van de 19e eeuw is ontstaan door het kruisen van Riesling met Madeleine Royale. Een druif die bijzonder geschikt blijkt te zijn voor koude klimaten en bergbouw. De temperatuurverschillen zorgen ervoor dat er geurige wijnen worden geproduceerd, met intense aroma's en opmerkelijke frisheid. De bloemige, citrusachtige en fruitige tonen maken het een ideale metgezel om te proeven tijdens het aperitief of om delicate zeehapjes te begeleiden.
De Muller Thurgau van Peter Zemmer is een van de etiketten die het beste de persoonlijkheid van de Zuid-Tiroolse wijnen en het karakter van het gebied vertegenwoordigen. De druiven van Muller Thurgau komen van de wijngaard Caprile, die op een hoogte van 800 meter boven zeeniveau wordt verbouwd, op een zachte helling die het gebied van de Lage Atesina overziet. De naam komt van de boerenuitdrukking voor klein schaap en verwijst naar het gebied, dat vroeger alleen voor de veeteelt werd gebruikt. Het frisse, winderige klimaat en de voornamelijk uit kalksteen bestaande bodems maken het mogelijk om druiven te verkrijgen van grote verfijning en elegantie. Na een koude maceratie van 6-8 uur worden de druiven zeer zacht geperst en het sap fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 19 °C. De wijn rust enkele maanden in roestvrijstalen tanks voordat hij wordt gebotteld voor de verkoop.
De Peter Zemmer Muller Thurgau illustreert perfect de variëteitstypiciteit van de druif, die in de gebieden van Alto Adige de omstandigheden heeft gevonden om zich zeer goed te uiten, met bijzonder evenwichtige wijnen. De klassieke fruitige rijkdom vindt een uitstekende balans in de frisheid van de hoogte, waardoor de smaakervaring zeer aangenaam is. Hij presenteert zich met een lichtgele strokleur met subtiele groenachtige reflecties. In de neus valt hij op door de intense aromatische rijkdom, die varieert van witte bloemen, citrusvruchten, witte vruchtvleesvruchten, tropische tonen en specerijachtige nuances. De dichte aroma's geven een harmonieuze en aanhoudende slok, die eindigt met frisse en zoute tonen. Het karakter van de bergwijn in een glas.