Nosiola La Vis 2025
Ongebruikelijke druivensoorten
Voor dagelijks gebruikDe Nosiola van de wijnmakerij La Vis is een witte wijn uit Trentino, gemaakt van een zeldzame autochtone druif, gevinifieerd en gerijpt in staal. Het typische aromatische boeket van bloemen en wit fruit, rozenblaadjes en verse hazelnoten begeleidt een zachte, harmonieuze, frisse en minerale slok
Nosiola is een delicate en harmonieuze witte wijn, geproduceerd met de gelijknamige autochtone druif uit Trentino. De Cantina di La Vis biedt een versie aan met een mooie varietale typiciteit, die dankzij een respectvolle vinificatie in staal, het mogelijk maakt om alle nuances van de druif te waarderen. Het bouquet geeft bloemige geuren, aroma's van wit fruit en hazelnoot. De smaak is zeer evenwichtig, zacht en subtiel, met delicate fruittonen en een aangename frisse afdronk.
De witte Nosiola van Cantina La Vis wordt geproduceerd met druiven die zijn verbouwd in het heuvelachtige gebied van La Vis, Sorni en Pressano. De wijngaarden bevinden zich op bodems van siltige aard, gemiddeld diep en vruchtbaar, en van porfierische aard, rotsachtiger en ondiep, op een hoogte van ongeveer 400 meter boven zeeniveau, met een zuidelijke en zuidwestelijke blootstelling. De teeltvorm is de traditionele Trentino-pergola, met een plantdichtheid van ongeveer 4.500 planten per hectare. Aan het einde van de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst in een inert atmosfer en na een statische decantering van de most, gaat men verder met de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Deze witte wijn rijpt gedurende een periode van 5/6 maanden in staal op de fijne droesem voor de botteling.
De Nosiola-wijn van Cantina La Vis is de meest typische witte wijn van Trentino, geproduceerd met een druif die historisch gezien al eeuwenlang in het gebied wordt verbouwd, en die zich zeer goed uitdrukt in het begin van de Valle di Cembra, waar het kenmerken van bijzondere aromatische intensiteit en structuur aanneemt. De wijn heeft een licht strogele kleur, met heldere groenachtige reflecties. Het aromatische profiel verleidt door de delicate harmonie van de bloemige geuren, de aroma's van appel en wit fruit, verrijkt met een bijzondere nuance van verse hazelnoot. Op de tong heeft het een gemiddelde structuur, met een grote smaakbalans tussen de lichte fruittoets en de zoute en minerale componenten.