Pinot Nero Macea 2024
Ambachtelijk
Favorieten van CallmewineDe Pinot Noir van Macea is een geweldige rode wijn die afkomstig is van een klein perceel gelegen op de hoge heuvels van Lucca. Met een eerlijke en intense smaak, gestructureerd en met een groot karakter, onthult het een aangenaam rustiek en direct aromatisch profiel, met tonen van bessen, specerijen, geroosterde nuances en balsemische en minerale afsluitingen.
De Pinot Noir van de wijnmakerij Macea komt van de steile hellingen van de Apennijnen in Garfagnana, een onherbergzame grond voor de meeste druivensoorten, maar dankzij het vochtige klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht is het een ideaal habitat voor de druivensoort die de bijnaam “enfant terrible” heeft, van Bourgondische oorsprong. Hier in Borgo a Mozzano woont de familie van Cipriano Barsanti sinds de jaren zestig: vader Mauro begon met een moestuin en een wijngaard voor de thuisproductie van wijn, waarbij hij de kinderen de wil doorgaf om zijn werk te herstellen, ter ere van deze grond met nog zo onbenut wijnpotentieel.
Macea maakt zijn Pinot Noir van gezonde druiven, afkomstig uit biodynamische landbouw, om de integriteit van de vrucht als hoogste prioriteit te behouden: de wijngaarden bevinden zich op een hoogte van ongeveer 500 mslm en de trossen, vol fenolische stoffen door de grote temperatuurverschillen, kunnen hun oorsprongsgebied trouw vertellen. Geen gebruik van geselecteerde gisten in de kelder, chemische stoffen,exogene en gebruik van sulfiet tot een minimum beperkt, zo niet tot nul, en grote handmatige arbeid in de wijngaard zijn de belangrijkste ingrediënten voor deze Toscaanse pinot, gefermenteerd in gebruikte barriques en gerijpt in staal, die zich ontpopt als een baken van een nieuwe traditie die zich inmiddels wijd verspreidt over het hele Toscaanse Apennijnen.
De Pinot Noir van de wijnmakerij Macea drukt elegant zijn essentie uit, beginnend met een donker maar licht robijnkleurig uiterlijk, van heldere transparantie, en vervolgens voortgaand met een wervelende geur van rozen en verse bloemen, omlijst door sensaties van oosterse specerijen, licht rijpe kersen en balsemische en minerale zuchten. Bij de slok verrast het door zijn finesse, ondanks dat het in geest zijn overwegend landelijke ziel duidelijk behoudt: vers, goed smakend en van weelderige sappigheid van fruit, omringd door lichte tannines, vertelt het hoe deze ontembare druivensoort een nieuw gebied heeft gevonden om zich te ontwikkelen met het oog op uitmuntendheid.