Pinot Nero 'Terrazze' Mazzolino 2024
Voor dagelijks gebruikDe Pinot Noir “Terrazze” is een lichte, frisse en fruitige rode wijn, gekenmerkt door de typische elegantie van de druif, alleen gevinifieerd en gerijpt in staal. In de neus komen tonen van kleine vruchten, rode bloemen en ondergroei naar voren die uitnodigen tot een slanke, aangename en verfrissende slok, met delicate tannines in de afdronk.
De Lombardische rode Pinot Nero "Terrazze" is een product dat de schoonheid van de relatie tussen druif en terroir vertelt. De Pinot Nero, een variëteit die altijd moeilijk te verbouwen is, vindt in het gebied van Oltrepò Pavese een van zijn favoriete terroirs in Italië, en weet zich te uiten met een niet onbelangrijke variëteitspower. Het is dan ook met smaak dat we de typische sensaties van de druif in de neus terugvinden, waar de elegante hints van fruit – verrijkt met specerijachtige aroma's – zich met flair presenteren. Op de tong is de tannine fijn bewerkt, wat zorgt voor een heldere en smaakvolle drinkervaring, waaruit de kunde van de wijnmakerij Mazzolino naar voren komt.
De "Terrazze" is een pure Pinot Nero, een druif die binnen het terroir van Oltrepò Pavese altijd de meest representatieve druif is geweest van de wijnbouwontwikkeling in dit gebied. Mazzolino verbouwt het in wijngaarden met een heuvelachtig profiel, gelegen op een hoogte tussen de 180 en 220 meter boven zeeniveau en gekenmerkt door een ondergrond die voornamelijk bestaat uit klei en slib. De trossen, eenmaal aangekomen in de ruimtes die bestemd zijn voor de wijnproductie, worden ontsteeld, en de druiven gaan naar de persfase. De verkregen most fermenteert in roestvrijstalen containers, waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Altijd in staal blijft de wijn vervolgens enkele maanden rijpen, totdat deze als klaar wordt beschouwd om gebotteld te worden.
De Pinot Noir "Terrazze" van Mazzolino presenteert zich visueel met een robijnrode kleur, licht en weinig geconcentreerd, met een aangename helderheid. Fruit en bloemen vormen de dragende structuur van de olfactorische beoordeling, die verrijkt wordt met lichte kruidenaccenten en sensaties die doen denken aan de vegetatie van het onderhout. In de mond heeft het een lichte body, gekenmerkt door een frisse slok, die authentiek en direct op het palet binnenkomt, met een lichte zoutheid. Een typische rode wijn uit het gebied van Oltrepò Pavese, waar de Pinot Noir de referentiedruif vertegenwoordigt.