Ribolla Gialla 'Lunar' Movia 2021 - 100cl

De Ribolla Gialla "Lunar" is een van de meest originele en interessante etiketten van de wijnmakerij Movia. Het is een wijn die ontstaat in het prachtige gebied van Goriska Brda, altijd de wieg van deze oude autochtone druif. Het wordt in hout gevinifieerd met een zeer lange schilweking, waardoor de Ribolla Gialla zijn aromatische spectrum kan verrijken met intense en dichte aroma's, variërend van rijp fruit tot specerijachtige tonen, van exotisch fruit tot jodiumachtige en minerale nuances. Het is een complexe, brede wijn met een grote smaakpersistentie, gewijd aan alle liefhebbers van Orange Wine.

De "Lunar" Ribolla Gialla wordt geproduceerd door een van de referentienamen van de Sloveense wijn. Movia teelt wijnstokken op de zachte heuvelachtige gebieden van Brda sinds het begin van de 19e eeuw. Vandaag de dag is het bedrijf in de bekwame handen van Ales Kristiancic, een van de meest gewaardeerde wijnmakers van het gebied, vanwege zijn vermogen om de oudste tradities te combineren met innovatie en de wens om te experimenteren. Het landgoed strekt zich uit over ongeveer twintig hectare in het gebied van Dobrovo, precies op de grens tussen Italië en Slovenië. Op het platteland zijn de principes van biodynamische landbouw al geruime tijd omarmd en ook het daaropvolgende werk van vinificatie en rijping wordt altijd uitgevoerd met het grootste respect voor de variëteitseigenschappen van de druiven. De wijnbouwkundige ingrepen worden tot een minimum beperkt en de wijnen drukken op een directe en oprechte manier de kwaliteiten van uitstekende druiven en de minerale kenmerken van de klei en zandsteen van Collio uit, de beroemde ponca of opoka, zoals het aan de andere kant van de grens wordt genoemd.

De wijn "Lunar" is de symbolische wijn van de filosofie van Movia. Het is een etiket dat gericht is op het behoud van de integriteit van de druif en zijn expressieve rijkdom op een eerlijke en natuurlijke manier. Een zeer bijzondere versie van Ribolla Gialla, die erin slaagt om een unieke en onvergetelijke smaakvolheid in het glas te extraheren en te brengen. Het komt voort uit een licht late oogst van druiven van wijnstokken die meer dan 30 jaar oud zijn. De fermentatie vindt plaats in eiken vaten met een schilweking van 8 maanden. De wijn rijpt 8 maanden in barrique en voltooit zijn rijping met 6 maanden in de fles. In het glas presenteert zich met een goudgele kleur met lichte koperachtige reflexen. In de neus komen intense en complexe aroma's vrij met tonen van rijp geel fruit, tropisch fruit, nuances van aromatische kruiden en specerijen, honingachtige zachtheid en jodiumachtige hints. De slok is breed en bevredigend, met een lange en zoute aanzet op de tong, die zich opent naar een rijke en gelaagde slok. De afdronk is persistent, fris en mineraal. Een geweldige wijn die de filosofie van Movia samenvat.