Rosato 'Nasciolo' Annesanti 2024

“Nasciolo” van Annesanti kondigt zich aan met een visitekaartje waarin de frisheid zich krachtig aankondigt. De Barbera, vinificato in rosé, is een van de vele positieve vondsten van Francesco Annesanti, een jonge Umbraanse wijnmaker die met dit etiket ons een beetje gelukkiger weet te maken na vermoeiende dagen. De verwerking alleen in staal benadrukt een soms ontwrichtende drinkbaarheid, zozeer dat de fles bijna zonder het te merken opgaat, ook dankzij de aangename zoute nasmaak die de slok begeleidt.

“Nasciolo” is een wijn die voortkomt uit een druivensoort die, hoewel niet een van de meest representatieve van de Umbraanse wijnbouw, op verschillende plaatsen in de regio wordt verbouwd, de Barbera. Annesanti teelt deze variëteit in het gebied van Valnerina met het systeem van de boog en de guyot, in percelen die naar het zuidoosten zijn gericht, gekenmerkt door een leemachtige en kleiachtige ondergrond. Het sap fermenteert spontaan, dankzij de aanwezigheid van inheemse gisten, in roestvrijstalen tanks waar de temperatuur constant wordt gehouden.De laatste rijping duurt enkele maanden en vindt altijd plaats in roestvrijstalen tanks. Aan het einde van deze korte periode is de wijn klaar om gebotteld en op de markt gebracht te worden.

De rosé "Nasciolo" onthult een zeer lichte, zachte en transparante roze kleur. Verfrissend is de combinatie van geuren die de neus bereikt, met tonen waarin kleine rode vruchten zich in een meer bloemige context voegen. Bij de proeverij is het van lichte body, slank en aangenaam, met een slok die wordt gekenmerkt door een zoute toets en een fruitige smaak. Een label waarin de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding duidelijk is, en dat goed op tafel past, waar het bij verschillende recepten en bereidingen kan worden gecombineerd: probeer het met pizza en je zult er geen spijt van krijgen.