Rosé 'Rock Angel' Chateau d'Esclans 2024
De "Rock Angel" is een rosé wijn uit de Provence met een romige en zachte smaak, gemaakt van een blend van Grenache en Rolle druiven en gedeeltelijk gerijpt in grote houten vaten. Van bleekroze kleur, heeft het een delicate en aangename aromatische profiel, met tonen van citrus, kleine rode vruchten, hints van specerijen en herinneringen aan de zee. Bij de smaak is het fascinerend, schoon en vriendelijk, met een uitgesproken frisheid en een waardevolle mariene noot
De Rosé "Rock Angel" van Château d’Esclans is een uitmuntendheid uit de Provence. Het drukt de finesse uit van een inmiddels mythisch domein, dat een etiket met een bijzonder profiel heeft willen creëren, rijker en complexer, verrijkt door de keuze voor een gedeeltelijke vinificatie in hout. De rosé krijgt zo een breder aromatisch spectrum, zonder de verfijnde frisheid te verliezen, die zijn authentieke stijlkenmerk vertegenwoordigt. Het is perfect om te combineren met zeevoorgerechten, gestoomde schaaldieren, risotto met garnalen of scampi en delicate visstoofschotels.
“Rock Angel” is een Rosé die voortkomt uit een van de beroemdste landgoederen van de Provence. Château d’Esclans heeft de traditie van de wijnen uit het gebied weten te interpreteren door legendarische etiketten te creëren, een absoluut referentiepunt in de wereld van rosé. De druiven van Grenache en Rolle komen van een selectie van de meest geschikte percelen van het landgoed en worden handmatig geoogst tijdens de nacht of in de vroege uurtjes van de dageraad, zodat ze in de kelder aankomen bij een koele temperatuur. Voordat de vinificatie begint, worden de trossen onderworpen aan een handmatige selectie en een optische controle, zodat alleen de perfect gezonde druiven worden gekozen. Na het ontsteelen wordt de druif gekoeld tot 7-8 °C om oxidatie te voorkomen en wordt de directe persing zeer zacht uitgevoerd, zonder contact met de schillen. De most fermenteert deels in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en deels in Franse eiken vaten van 600 liter. Na een rijpingsperiode van enkele maanden is de wijn klaar om gebotteld te worden.
De Rosé “Rock Angel” van Château d’Esclans is het resultaat van een zorgvuldige onderzoeksinspanning op dit type wijn om een absolute puurheid, een lineariteit en expressieve essentie te bereiken die de perfectie benadert. De keuze voor druiven die op het ideale moment zijn geoogst om rijkdom van fruit en frisheid te combineren, maakt het mogelijk om een fles met een onvergetelijke smaak te verkrijgen. In het glas presenteert het zich met een prachtige lichtroze kleur. Het bouquet biedt delicate geuren van sinaasbloesem, witte bloemen, aroma's van schil van citroen, grapefruit, framboos, bessen, bosaardbeien, vergezeld van heldere jodiumachtige sensaties. De smaak is delicaat, harmonieus en fijn gelaagd, met een zoute finale en gekenmerkt door een levendige frisheid.