Rosso dei Notri Tua Rita 2024

De Rosso dei Notri is een wijn die zijn kracht ontleent aan de jeugd, waar een interessante waaier van aroma's opent naar een slok waarin de tannine zich krachtig manifesteert. Het is een IGT Toscana waar de autochtone druif Sangiovese meesterlijk samenwerkt met internationale druiven, wat leidt tot een hoogwaardig ambachtelijk etiket, dat ons introduceert in de grote rode wijnen gemaakt door de wijnmakerij Tua Rita. Een productiebedrijf dat zijn wortels in Suvereto heeft, en dat biologische landbouw als fundament heeft, om de grond en de omgeving gezond en in harmonie te houden. 

Tua Rita maakt deze Rosso dei Notri van een blend waarin, naast 50% Sangiovese, drie internationale druivenrassen, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah, zijn opgenomen. De druiven worden gekweekt volgens biologische landbouwpraktijken, in wijngaarden die gekenmerkt worden door de aanwezigheid van een kleiachtige ondergrond rijk aan skelet. De fasen van fermentatie en rijping worden gedifferentieerd afhankelijk van de druiven: de Sangiovese fermenteert en rijpt alleen in staal, terwijl de andere druivenrassen fermenteren en rijpen in Franse eiken barriques; daarna gaat men over tot de laatste blend en de bottelingsoperaties.

De Rosso dei Notri geproduceerd door de wijnmakerij Tua Rita presenteert zich visueel met een niet te intense robijnrode kleur, met lichte paarse reflecties. De aroma's die zich aan de neus aanbieden, roepen tonen van bosvruchten op, verrijkt met nuances van specerijen en houtachtige aroma's. In de mond heeft het een goede body, met een complexe slok waarin de tannines zich het meest manifesteren, zonder ooit opdringerig te zijn. Een fles die zijn gastronomische roeping vindt bij wildgerechten en gegrild vlees, ideaal om de toekomstige winterdiners te begeleiden.