Teroldego 'Indulgente' Redondèl 2020

De Teroldego ‘Indulgente’ van Redondèl is een fruitige, sappige rode wijn met een territoriale stempel. De familie Zanini produceert wijn sinds de Oostenrijks-Hongaarse tijd, het is dan ook niet verwonderlijk dat de benadering in de wijngaard traditioneel is. In de kelder wordt gezocht naar een interpretatieve sleutel gericht op het fruit: lange maceratie op de schillen, een jaar alleen in staal om de frisheid en aroma's intact te houden. In de neus komen framboos, violet en specerijen naar voren, op de tong is het sappig, energiek en zeer fris, met een gematigde persistentie. Het is geschikt voor smaakvolle voorgerechten en rood vlees, zoals polenta met rundvleesstoofpot