Terrano Castelvecchio 2023

De Terrano van Castelvecchio is een uitbundige wijn, in staat om de ziel te veroveren van degenen die deze bijzondere Friulaanse druif niet kennen. De essentie in de neus vertelt verschillende nuances van fruit, ook wild, terwijl het op de tong een sappige slok opent die niet te intens is, gekenmerkt door een interessante tannine, die de drinkervaring solide en zeker maakt. Een etiket dat de band met het gebied van een wijnmakerij getuigt die altijd de karstgebieden met authenticiteit vertelt.

De rode Terrano wordt gemaakt door de wijnmakerij Castelvecchio, met uitsluitend Terrano-druiven, een autochtone variëteit uit Friuli Venezia Giulia. De wijnstokken bevinden zich in de prachtige landschappelijke context van het Natuurpark van de Karst, en wortelen in een bodem van kalkstenen rotsen en rode grond rijk aan mineralen. Tussen de rijen waait de Bora-wind, die zorgt voor belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De druiven worden zachtjes geperst, en het sap fermenteert in roestvrijstalen containers. De laatste fase duurt in totaal 9 maanden en vindt plaats in staal; aan het einde van deze periode is de Terrano klaar om gebotteld en op de markt gebracht te worden.

De wijn Terrano Castelvecchio verschijnt voor het oog met een intense en geconcentreerde robijnrode kleur, gekenmerkt door een lichte reflectie die meer naar paars neigt. Het is het fruit dat onmiskenbaar de hoofdrol speelt in het olfactorische pad dat zich in de neus ontvouwt, neergelegd met intense tonen die de neusholtes breed omarmen. Het komt de mond binnen met een slok van gemiddelde body, waarin een duidelijke minerale smaakader wordt gewaardeerd, verrijkt met een frisheid en een sterke, markante tannine. Een interessante wijn ook in de keuken, die, als jong gedronken, goed samengaat met 'vette' vissen, zoals karper en paling.