Trebbiano d'Abruzzo Tiberio 2025
De Trebbiano d'Abruzzo van Tiberio is een zeldzame parel uit de regio Pescara, oprecht en gemakkelijk drinkbaar, het geeft heldere sensaties van fruit en bloemen, en biedt grote frisheid en balans op de tong. De aromatische herinneringen die terugkomen van de aanhoudende en minerale nasmaak op de tong, roepen de typische amandelachtige noot van de druif op.
De witte Trebbiano d’Abruzzo gemaakt door Tiberio is een expressief en identiteitsvol product, gerealiseerd in het licht van de belangrijkste filosofie van de wijnmakerij, die, sinds het begin van zijn activiteiten in 2004, streeft naar "het maken van kwaliteitswijn die duidelijk de variëteit en de herkomstgrond uitdrukt". Doelstelling meer dan bereikt met dit etiket, dat zich vertelt met gevarieerde aroma's en een verfrissende minerale smaak, die eindigt met een typieke amandelachtige afdronk. Een fles waar je nooit genoeg van krijgt.
Deze Trebbiano d’Abruzzo wordt gemaakt door de wijnmakerij Tiberio met dezelfde druiven, die puur worden gebruikt. De wijnstokken van deze variëteit zijn ouder dan vijftig jaar en groeien in wijngaarden op een hoogte van ongeveer 350 meter boven zeeniveau, met wortels die zich in een klei-kalkachtige ondergrond bevinden, waar zandsteen aanwezig is. Tussen de rijen worden de werkzaamheden uitgevoerd volgens biodynamische landbouwpraktijken. De druiven, eenmaal geoogst tijdens de oogstfase,macerano a freddo, waarbij het 6 uur op de schillen blijft. De most wordt verkregen door val, zonder dat er enige persing nodig is, en de daaropvolgende fermentatie vindt spontaan plaats in roestvrijstalen containers bij een temperatuur tussen de 16 en 17 graden. De rijping vindt plaats in de fles en duurt enkele maanden.
De Trebbiano d'Abruzzo wijn van wijnmakerij Tiberio presenteert zich met een strogele kleur, doorkruist door meer groenachtige reflecties aan de rand. Het scala aan aroma's dat zich verspreidt naar de neus benadrukt geconcentreerde fruittonen, verrijkt met meer bloemige nuances. Bij de proeverij is het licht, sappig en fris, met een perfect uitgebalanceerde smaakontwikkeling. Het eindigt met een aanhoudende afdronk die een amandelachtige nasmaak vertelt. Een witte wijn van wijnmakerij Tiberio die uiterst veelzijdig is in de keuken en zich laat combineren met een breed scala aan recepten en ingrediënten.