Viognier 'Montedonico' Terenzi 2025
De Viognier "Montedonico" van de wijnmakerij Terenzi is een stille witte wijn met fruitige tonen, perfect voor een aperitief met vrienden. De naam verwijst naar de wijngaard waar de druiven van de gelijknamige variëteit worden geoogst en geselecteerd voordat ze worden gevinifieerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks. De kleur is strogeel en het aromatische bouquet toont tonen van rijp zomerfruit zoals abrikoos en perzik, met lichte nuances van witte bloemen. De smaak is omarmend, mineraal, met citrusachtige herinneringen en een frisse afdronk.
De Viognier “Montedonico” van Terenzi is een bijzonder frisse en geurige versie van de Franse druivensoort. In de Rhône-vallei en vooral in het beroemde gebied van Condrieu, levert de Viognier wijnen van buitengewone rijkdom en aromatische complexiteit. De keuze van Terenzi was om een wijn aan te bieden die in lijn is met de traditie van het Toscaanse kustgebied. Zo ontstaat een witte wijn die, terwijl het de varietale typiciteit van de druif behoudt, vooral gericht is op directe expressie en drinkgemak. Het is een witte wijn met een gastronomisch karakter, zeer geschikt om te combineren met zeevruchten, gebakken vis of halfgerijpte kazen uit de regio.
De “Montedonico” is een pure Viognier, die wordt geproduceerd op het landgoed van Scansano van Terenzi. Het proces van studie en zonering van de bodems heeft het mogelijk gemaakt om elke variëteit op de meest geschikte plaats te planten, zodat druiven van uitstekende kwaliteit met zeer rijke en intense varietale aroma's worden verkregen. De Viognier wordt verbouwd in de Montedonico-wijngaard, gekenmerkt door de aanwezigheid van klei- en zandgronden, met een overvloed aan kalksteen, vooral in de hogere delen van de heuvel.De oogst van de druiven vindt begin september plaats, om een goede basisversheid te behouden. De trossen worden onderworpen aan een zachte persing, om alleen de eerste fractie van de most te extraheren. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, bij een temperatuur van 18 °C en de wijn wordt gebotteld na een korte rijping in stalen tanks.
De witte Viognier “Montedonico” van Terenzi is een wijn met een omarmende charme, die de smaakpapillen verleidt met een opmerkelijke smaakpersistentie. Hij presenteert zich met een prachtige lichte gele kleur met heldere gouden reflecties. Het bouquet is rijk en intens, met aroma's die doen denken aan rijp fruit, in het bijzonder de Williams-peer, perzik, abrikoos, gele meloen, vergezeld van bloemige nuances en geurige citrusaccenten. In de mond heeft hij een goede structuur, met een brede slok vol rijke en romige fruitaroma's, die harmonieus begeleiden naar een finale die de rijpe zoetheid van het fruit in balans brengt met een aangename frisheid.