Creari
Creari is ontstaan uit de wens om de traditie van Valpolicella te combineren met de lichtheid en fantasie van het dagelijks leven. Dankzij het heuvelachtige landschap van een gebied vol charme en geschiedenis, geeft elke fles Creari de authenticiteit van de Veronese traditie terug, die authentieke en familiale momenten begeleidt, maar in een moderne en speelse stijl. In het glas introduceert een Creari-wijn een verhaal: dat van een vrolijke geest die het dagelijks leven in poëzie transformeert.
De productie van Creari volgt een natuurlijke en respectvolle ritme. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en worden geoogst op volle rijpheid, zodat ideale druiven voor de magische appassimento worden verkregen. De bessen verliezen langzaam water in een proces dat aroma's en structuur concentreert, waardoor de natuurlijke zoetheid en diepte van het fruit worden benadrukt. Het is deze techniek die het leven geeft aan de meest intense en omhullende uitdrukkingen, Amarone en Ripasso. De vinificatie vindt plaats tussen staal en hout, gebruikt in dialoog met elkaar om de frisheid van het fruit te behouden, maar ook grote structuur en rondheid aan de wijn te geven. Elke fase, van de oogst tot de rijping, is een daad van wachten en respect, een langzame opbouw van evenwicht en intensiteit.
De wijnen van Creari zijn communicatief, direct en expressief van de typische elegantie van Valpolicella. In de neus dan rijpe rode vruchten, de zoete specerijen van het hout en balsamische tonen die de grote concentratie van het fruit verraden. Op de tong onthullen zowel de Ripasso, milder, als de Amarone, van grote warmte, een zachte en fluweelachtige textuur, ondersteund door een vriendelijke tannine en een omhullende slok. De wijnen van Creari zijn bedoeld om de tafel van elke dag te begeleiden, maar beschrijven ook de verfijnde ziel van het gebied en die vleugje fantasie die elke slok tot een kleine ontdekking maakt.
Creari is ontstaan uit de wens om de traditie van Valpolicella te combineren met de lichtheid en fantasie van het dagelijks leven. Dankzij het heuvelachtige landschap van een gebied vol charme en geschiedenis, geeft elke fles Creari de authenticiteit van de Veronese traditie terug, die authentieke en familiale momenten begeleidt, maar in een moderne en speelse stijl. In het glas introduceert een Creari-wijn een verhaal: dat van een vrolijke geest die het dagelijks leven in poëzie transformeert.
De productie van Creari volgt een natuurlijke en respectvolle ritme. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en worden geoogst op volle rijpheid, zodat ideale druiven voor de magische appassimento worden verkregen. De bessen verliezen langzaam water in een proces dat aroma's en structuur concentreert, waardoor de natuurlijke zoetheid en diepte van het fruit worden benadrukt. Het is deze techniek die het leven geeft aan de meest intense en omhullende uitdrukkingen, Amarone en Ripasso. De vinificatie vindt plaats tussen staal en hout, gebruikt in dialoog met elkaar om de frisheid van het fruit te behouden, maar ook grote structuur en rondheid aan de wijn te geven. Elke fase, van de oogst tot de rijping, is een daad van wachten en respect, een langzame opbouw van evenwicht en intensiteit.
De wijnen van Creari zijn communicatief, direct en expressief van de typische elegantie van Valpolicella. In de neus dan rijpe rode vruchten, de zoete specerijen van het hout en balsamische tonen die de grote concentratie van het fruit verraden. Op de tong onthullen zowel de Ripasso, milder, als de Amarone, van grote warmte, een zachte en fluweelachtige textuur, ondersteund door een vriendelijke tannine en een omhullende slok. De wijnen van Creari zijn bedoeld om de tafel van elke dag te begeleiden, maar beschrijven ook de verfijnde ziel van het gebied en die vleugje fantasie die elke slok tot een kleine ontdekking maakt.
